Ristorante Asino Cotto > Cucina dittatoriale

IL MEZZOGIORNO DELL’ASINO COTTO

Qualcosa di Sfizioso per te

1) Proposta primo piatto del giorno, comprensivo di 1/2 acqua, 1 caffè, servizio € 11,00

2) Proposta secondo piatto del giorno, comprensivo di 1/2 acqua, 1 caffè, servizio € 13,00

3) Proposta primo piatto, secondo piatto del giorno, comprensivo di 1/2 acqua, 1 caffè, servizio € 15,00

*all’occorrenza alcuni piatti del giorno possono subire abbattimento di temperatura

 

MENU’ DEGUSTAZIONE DI PESCE

disponibile il Venerdì e Sabato sera; Martedì, Mercoledì, Giovedì sera su prenotazione; Domenica su prenotazione con minimo di 4 persone

Minimo Due Persone

6 Antipasti caldi e freddi

Fritto misto
Il menù comprende acqua, un calice di vino della casa , caffè e servizio.
€ 35.00 a persona

   (28€ solo antipasti, acqua, calice di vino, caffè e servizio)


MENU’ DEGUSTAZIONE DELL’ASINO

ANTIPASTO

Il tagliere del Sumer con salame d’asino, mortadella d’asino e chicche di gnocco fritto

PRIMO

Pappardelle di pasta fresca al ragù d’asino

SECONDO

Stracotto d’asino con polenta

Un calice di vino della casa, acqua ,caffè, servizio

€ 35.00 a persona


LA TORTELLATA

Martedì sera e Mercoledì sera su prenotazione

Minimo due persone

Sequenza di 9 tortelli caserecci conditi con sughi diversi.
Il menù comprende acqua, un calice di vino della casa, dolce, caffè e servizio.
€ 30.00 a persona


IL RISTORANTE

MENU’ DI TERRA

ANTIPASTI

 Il tagliere del Sumer con salame d’asino, mortadella d’asino e chicche di gnocco fritto

€ 15.00

Tosone al sautè con crostini d’aglione

€ 10.00

Culaccia di Zibello con chicce di gnocco bianco

€ 14.00

Scamorza alla piastra con pomodorini, rucola e aceto balsamico

€ 9.00

Tartare di Fassona

€ 16.00

 

PRIMI

Pappardelle di pasta fresca al ragù d’asino

€ 13.00

Paccheri all’ubriaca

€ 13.00

Tortelli verdi burro e salvia

€ 14.00

Tortelli di zucca con soffritto reggiano

€ 14.00

Sformatino di riso venere con verdurine e sesamo tostato

€ 12.00

 

SECONDI

Stracotto d’asino con polenta

€ 16.00

Braciere di verdure con tomino alla piastra e pancetta croccante

€ 15.00

Fajitas di pollo profumato al curry con verdurine e timbalto di riso venere

€ 14.00

Filetto di Black Angus alla brace o all’aceto balsamico

€ 20.00

Chateaubriand (cuore di filetto) con contorno (minimo 2 persone)

€ 60.00

Bavetta di Black Angus con contorno ( minimo 2 persone)

€ 50.00

Fiorentina di Black Angus con contorno (minimo 2 persone)

€ 5.00 l’etto

Tagliata di Black Angus con rucola e scaglie di grana

€ 16.00

 

CONTORNI

Patate al forno 

€ 4.50

Patate fritte

€ 4.50

Patate dippers

€ 4.50

Verdure grigliate

€ 4.50

Misticanza

€ 4.50

 

MENU’ BABY

ANTIPASTO

 Tagliere baby con prosciutto cotto e chicche di gnocco fritto

€ 7.00

PRIMI

Cappelletti in brodo/ con panna

€ 10.00

Tortelli verdi burro e salvia

€ 10.00

Pasta con ragù/ al pomodoro/ in bianco

€ 5.00

SECONDI

Cotoletta e patatine fritte

€ 10.00

Petto di pollo con patatine fritte

€ 10.00

Filetto di Black Angus baby con patatine fritte

€ 14.00

 


MENU’ DI PESCE

ANTIPASTI

Cocktail di gamberi

€ 15.00

Carpaccio di salmone marinato con riccioli di burro mantecato alle erbe

€ 14.00

Insalata di mare pazzerella

€ 12.00

Impepata di cozze

€ 12.00

 

PRIMI

Chicche di patate al granchio reale

€ 16.00

Spaghetti al torchio di pasta all’uovo allo scoglio

€ 16.00

Linguine alle vongole veraci

€ 15.00

Tagliolini di pasta fresca con trifolata di gamberi, asparagi e pomodorini

€ 15.00

 

SECONDI

Il nostro fritto misto

€ 16.00

Spiedotto di code di gamberi con panchips

€ 15.00

Branzino alla brace con patate sautè

€ 20.00

Branzino alla Capitanese

€ 20.00

 


LA PIZZERIA

la nostra pizza cotta in forno a legna puoi gustarla con tre diversi impasti:

STILE BOMBA

sottile con lievitazione di 48 ore

REGINA STILE NAPOLETANA

con lievito madre e lievitazione di 72 ore

INTEGRALE

con farina multi cereale e lievitazione di 48 ore


LE NOSTRE STRIE

FELLEGARA: Bresaola, rucola, scaglie di Parmigiano 24 mesi   € 8,00
TRE CROCI: Crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di Parmigiano 24 mesi € 8,00
RONDINARA: Rucola, olive, tonno, pomodorini € 8,00


LE NOSTRE PIZZE

ARCETO: pomodoro, fior di latte, bufala, pomodorini, rucola  € 8.50
ALBINEA: pomodoro*, fior di latte, bufala, pomodorini, basilico € 8.50
BOMBA: doppia pasta; pomodoro*, fior di latte, wurstel, salsiccia, patatine fritte € 9.00
BOSCO: pomodoro*, fior di latte, funghi misti (trifolati, porcini, freschi) € 9.00
BROLO: pomodoro, fior di latte, pancetta affumicata, speck, porcini, gorgonzola € 9.00
BOTTEGHE: metà calzone: pomodoro, fior di latte, cotto; metà pizza: pomodoro, fior di latte, pancetta affumicata, spinaci, gorgonzola, salamino piccante € 9.00
BOGLIONI: pomodoro*, fior di latte, verdure alla griglia  € 8,00
CA DE CAROLI: pomodoro*, fior di latte, salamino piccante, cipolla, salsiccia, olive, porcini € 9.00
CA DE FII: pomodoro*, fior di latte, speck, gorgonzola, radicchio € 8.00
CACCIOLA: fior di latte, salsiccia, frjarielli € 8.00
CASALGRANDE: fior di latte, ragù d’asino, scaglie di Parmigiano 24 mesi € 8.00
CASTELLARANO: pomodoro*, fior di latte, cotto, stracchino, rucola € 8.00
IANO: pomodoro*, fior di latte, tonno, cipolla, olive € 8.00
LAMBRUSCO: pomodoro, fior di latte, spinaci, gorgonzola, salamino piccante, pancetta affumicata € 9.00
MAZZALASINO: pomodoro*, fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di Parmigiano 24 mesi € 9.00
MONTE BABBIO: pomodoro*.Fuori forno: burrata, Crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano 24 mesi € 10.00
PRATISSOLO: fior di latte, bufala, porcini, pancetta  € 9.00
ROTEGLIA: pomodoro*, fior di latte, frutti di mare, olio all’aglio € 10,00

RUBIERA: pomodoro*, salamino, salsiccia, scamorza e rucola € 9 ,00

SALVATERRA: pomodoro*, fior di latte, speck, funghi freschi, pomodorini, scaglie di Parmigiano 24 mesi € 9 ,00
SAN DONNINO: pomodoro* fior di latte, gorgonzola, spinaci € 8,00
SAN RUFFINO: pomodoro*, fior di latte. Fuori forno: Crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di Parmigiano 24  mesi  € 10.00
SCANDIANO: pomodoro*,  fior di latte, salsiccia, porcini, gorgonzola € 9,00         
VENTOSO: pomodoro*, fior di latte, lardo di Colonnata, aceto balsamico, scaglie di Parmigiano 24 mesi  € 9,00
VIANO: fior di latte, scamorza, pancetta dolce, rucola € 8.00
VEGGIA: fior di latte, pesto alla genovese, pomodorini € 8.00
VILLALUNGA: fior di latte, pomodorini, porcini, mascarpone € 9,00

* pomodoro San Marzano D.O.P.


PIZZE TRADIZIONALI

MARINARA: pomodoro*, aglio  € 4,50
MARGHERITA: pomodoro*, fior di latte  € 5,50
WURSTEL: pomodoro*, fior di latte, wurstel  € 6,50
FUNGHI: pomodoro* fior di latte, funghi  € 6,50
PORCINI: pomodoro*, fior di latte, porcini  € 9,00
PROSCIUTTO COTTO: pomodoro*, fior di latte, cotto  € 6,50
NAPOLI: pomodoro*, fior di latte, acciughe, origano  € 6,50
CARCIOFI: pomodoro*, fior di latte, carciofi  € 7,00
SALSICCIA: pomodoro*, fior di latte, salsiccia  € 6,50
SPECK: pomodoro*, fior di latte, speck  € 7,00
DIAVOLA: pomodoro*, fior di latte, salamino piccante  € 7,00
ROMANA: pomodoro*, fior di latte, acciughe, capperi, origano  € 7,00
PROSCIUTTO E FUNGHI: pomodoro*, fior di latte, cotto, funghi  € 7,50
TONNO: pomodoro*, fior di latte, tonno  € 7,00
CRUDO: pomodoro*, fior di latte, Crudo di Parma 24 mesi  € 8,00
CAPRICCIOSA: pomodoro*, fior di latte, cotto, funghi, salsiccia, olive  € 8,00
4 STAGIONI: pomodoro*, fior di latte, cotto, funghi, salsiccia, carciofi  € 8,00
SICILIANA: pomodoro*, fior di latte, acciughe, capperi, olive, origano  € 7,50
PUGLIESE: pomodoro*, fior di latte, cipolla, Parmigiano 24 mesi  € 7,00
4 FORMAGGI: pomodoro*, fior di latte, gorgonzola, stracchino, scaglie di Parmigiano 24 mesi  € 8,00

* pomodoro San Marzano D.O.P.


I CALZONACCI

CALZONE DELL’ASINO: pomodoro*, fior di latte – fuori forno: rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano  € 10,00

CALZONE MONTANARO: pomodoro*, fior di latte, porcini – fuori forno: Crudo di Parma 24 mesi  € 10,00

CALZONE: pomodoro*, fior di latte, prosciutto cotto  € 7,00

CALZONE TIROLESE: fior di latte, gorgonzola, noci, speck  € 9,00

CALZONE FARCITO: pomodoro*, fior di latte, prosciutto cotto, funghi   € 8,00


LA “MEGA PIZZA” 50×50

MARGHERITA € 12,00
FARCITA € 18,00

 


DOLCI

Sorbetto (limone, caffe’) € 3,50
Dolce casereccio* € 5,00

*

Millefoglie scomposta con frutti di bosco o scaglie di cioccolato

Crema catalana

Profitterol

Panna cotta

Zuppa inglese

Torta al cioccolatino servita con mascarpone

Torta di tagliatelle

Torta di mele calda servita con gelato alla crema

Cheescake ai frutti di bosco

( + dolci della settimana)